INGREDIENTES:
- Mezcla de lechugas que tenga hoja de roble
- Rúcula
- Medio rulo de queso President Camembert
- Un trozo de membrillo, mejor casero
- Un puñadito de avellanas
Para el aliño:
- Una cucharada de miel
- Tres cucharadas de aceite de oliva
- Una cucharada de vinagre de módena.
Si las lechugas vienen ya lavadas, ponerlas diréctamente, sino, lavarlas y secarlas bien. Ponerlas en la ensaladera y encima colocar el membrillo en láminas finas, el queso cortado en lonchas finas y las avellanas.
Poner los ingredientes de la vinagreta en un bol y emulsionarlos hasta que quede una crema fina, aderezar la ensalada por encima y ¡lista!
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