INGREDIENTES:(Para dos)
- Dos endivias
- Una naranja
- Una porción de queso fresco
- Un puñadito de nueces peladas
- Un pepino
Para el aliño:
- Una cucharada de yogur griego
- Media cucharadita de mostaza
- tres cucharadas de aceite de oliva virgen
PREPARACION:
lavar bien y secar las hojas de endivia, cortando el tallo. Colocarlas en un plato y poner encima el queso en cuadraditos, el pepino en rodajas muy finas, las nueces y media naranja troceada. La otra media la reservamos para el aliño.
En un bol colocar todos los ingredientes del aliño junto con el zumo de la media naranja y emulsionar bien. Regar con el la ensalada y ya está lista. Habeis visto que rápido! ya vereis que rica.
