TARTA DE OREO

Hoy era el cumple de mi amiga Ana y quería hacerle algo muy especial, además ha sido la excusa perfecta para meterme en la cocina a hacer lo que más me gusta, una tarta! . Me encanta buscar recetas y experimentar, un poco de aquí, otro poco de allá......y hacer mis propias creaciones.
Hace unos días descubrí el blog de Alma Obregón, "objetivo cupcake perfecto". La verdad es que estoy perdida, porque me gustan todas sus recetas.
Esta tarta la vi un dia en pinterest, una aplicación de fotos que causa adicción, y me pareció preciosa, así que utilicé una receta adaptada por mí del blog de Alma y la decoré así. El resultado mmmmmmmm, sin palabras! hasta ahora la tarta más buena, porque el bizcocho se deshacía en la boca y la cobertura era una delicia.

INGREDIENTES:
 Para el bizcocho:
- 100 ml. de aceite
- Una cucharada de mantequilla en pomada
- 225 gr. de azúcar
- Tres huevos
- 225 gr. de harina
- Media tableta de chocolate fondant
- Un sobrecito de levadura
- Un yogur griego
- Una cucharadita de vainilla
- Un vaso de agua hirviendo.

Para la cobertura:
- 200 gr. de queso crema
- 200 ml. de nata líquida
- 50 gr. de mantequilla
- 100 gr. de azúcar glass
- galletas oreo mini

PREPARACION:
Aunque parezca raro, hay que empezar por la cobertura, para meterla a la nevera y que coja cuerpo.
Mezclar a baja velocidad el queso crema con el azúcar y la mantequilla en pomada. Cuando esté homogéneo, añadir el chocolate derretido al baño maria y seguir batiendo más rápido durante 2 o 3 minutos. Montar la nata, que debe estar bien fría y cuando esté dura, mezclarla con la crema con movimientos envolventes. Reservar en la nevera.
Calentar el horno a 180 . En un bol, batir el aceite y la mantequilla con el azúcar hasta que
 se integre. Añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo para que crezca. Añadir la vainilla.
Tamizar encima la harina con la levadura y cuando esté homogéneo, poner el yogur y el chocolate derretido al baño maria. Mezclar bien para que no queden vetas de chocolate y por último añadir un vaso de agua hirviendo a la masa. Suena raro y la masa se queda completamente líquida, pero a lo mejor es eso lo que hace el bizcocho tan jugoso.
Engrasar un molde de 20 cm. y llenarlo hasta los dos tercios, a mi me sobró un poco de masa con la que hice otro bizcochito pequeño.
Meterlo al horno durante 35 o 40 minutos. Estará listo cuando se empiecen a separar los bordes del molde y al pinchar un palillo salga limpio. Dejarlo enfriar y desmoldar.
Para decorar, debeis igualar la superficie, cortarlo en dos y abrir. poner una capa generosa de cobertura y cerrar. Con un pincel, limpiar la superficie para que no haya muchas migas sueltas y cubrir completamente con la crema ayundándoos de una espátula. Cuando esté igualado decorar como os guste más con las oreo, presionándolas un poco para que se peguen bien.
Ya está lista para que la disfrutéis, aunque tendréis que hacer un esfuerzo para esperar a que llegue a la mesa, yo no podía parar de rebañar el plato de la cobertura y todos los recortes que sobraban de bizcocho.

A que tiene buena pinta?

BAVAROIS DE FRESA

Aprovechando la temporada de fresas he decidido hacer este postre.
Es muy sencillo y una forma de que todos coman fruta.
Si tenéis invitados quedaréis fenomenal y lo podéis dejar preparado el día antes.
Yo lo preparé en moldecitos de silicona, aunque luego han resultado difíciles de desmoldar, así que os recomiendo hacerlos en flaneras individuales.

INGREDIENTES:
- 400 gr. de fresas
- 4 cucharadas de azúcar
- 150 ml. de nata líquida
- 4 hojas de gelatina

PRPARACION:
Lavar bien las fresas y quitarles la parte verde. Ponerlas en el vaso de la batidora con el azúcar y triturarlo. Pasarlo por un colador para quitarle las pepitas.
Poner las hojas de gelatina a remojo en agua fría. Montar la nata, para que eso tiene que estar muy fría y si meteis el vaso de la batidora en la nevera será más fácil.

En un cazo, calentar 3 cucharadas de agua y deshacer la gelatina en el agua cuando comience a hervir. Añadirlo al puré de fresas.
Con cuidado, añadir la nata montada montada a las fresas y con movimientos envolventes mezclarlo bien.
Cuando esté bien mezclado, verterlo en vasitos y meterlos a la nevera durante 3 o 4 horas.
Para desmoldarloteneis que sumergir el fondo de los moldes durante unos segundos en agua caliente y pasar un cuchillo afilado por los bordes. Yo utilicé moldes de silicona y no fué muy buena idea porque al sacarlos se rompen un poco.
Adornarlos con fresas enteras y ya están listos para comer. Ya veréis como triunfais.

BIZCOCHITO DE FRESA Y CHOCOLATE (BONY)

Este pastel recuerda totalmente a los bonys que comíamos de pequeños, ¿os acordais?, el bizcocho lo hice con la masa de los muffin con cobertura de donut, porque son uno de los más esponjosos, pero para probar algo nuevo, le añadí unas pepitas de chocolate y luego los rellené con salsa de fresa.
Por último van cubiertos de chocolate negro y son una verdadera delicia.
Los podeis hacer pequeños individuales o probar a hacer una tarta, aunque en ese caso deberíasis empaparla con un almibar ligero, para que esté más jugosa.
Yo os dejo aquí mi receta que, por cierto, le ha encantado a todo el mundo.

INGREDIENTES:
- 100 gr. de mantequilla ablandada
- 150 gr. de azúcar
- Un sobre de azúcar vainillado
- Tres huevos
- 150 gr. de harina
- Un sobre de levadura
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- Un brick pequeño de nata líquida
- Pepitas de chocolate
Para la cobertura y relleno:
- Mermelada de fresa
- media tableta de chocolate negro
- Una cucharadita de mantequilla.

PREPARACION:
 Calentar el horno a 180º. 
En un bol batir los huevos con los dos tipos de azúcar hasta que espumen, añadir la mantequilla derretida y batir otra vez.
Tamizar encima la harina mezclada con la levadura y el bicarbonato y mezclar bien. Regar con el brick de nata, aunque debemos dejar un poco, como dos o tres cucharadas para la cobertura. Mezclar bien todo y por último añadir las pepitas de chocolate.
Untar con un poco de mantequilla los moldes que vayais a utilizar, siempre son mejor los de silicona. Yo he usado unos de plumcake pequeños porque luego para la presentación quedan muy bien, además tardan poco en hacerse en el horno.
LLenar los moldes hasta 3/4 de su capacidad y meterlos al horno durante 15-20 minutos, depende siempre del tamaño. Ya sabeis que para comprobarlo debeis pincharlo con un palillo y este debe de salir limpio.
Cuando ya esten, dejarlos enfriar y mientras preparais la cobertura. En un bol al baño maria poner el chocolate troceado con la mantequilla y la nata que nos ha sobrado, remover a fuego lento hasta que esté disuelto todo el chocolate.
Cuando los bizcochos estén frios, abrirlos a la mitad y rellenarlos con una capa de mermelada de fresa, volver a cerrar y extender por encima el chocolate, cuando este se enfríe, se endurece y ya está listo para comer.
Ya vereis como os recuerdan a los bonys, estan deliciosos!!

TARTA DE DOS CHOCOLATES

Siempre había oido hablar de la tarta de dos, o de tres chocolates, pero nunca la había probado, este año en Valencia tuve la oportunidad de hacerlo cuando la preparó mi amiga Marisa y la verdad es que me encantó!
Como no le pedí la receta, he estado buscando en mis libros y en internet y hay numerosas maneras de prepararla, aunque yo he probado y la que más me gusta es ésta.
El otro día era el cumpleaños de mi amiga Belen y decidí hacersela, fue todo un éxito! una de las tartas mas buenas que he comido, además muy sencilla de hacer. Os pongo mi receta para que la probeis y ya me direis qué tal.

INGREDIENTES:
- Un paquete de galletas maría
- 70 gr de mantequilla
- 150 gr. de chocolate negro
- 150 gr. de chocolate blanco
- 500 ml. de nata líquida
- 500 ml. de leche
- Dos sobres de cuajada
- Dos cucharadas de azúcar
- Un paquete de fideos de chocolate.

PREPARACIÓN:
Lo ideal es utilizar un molde desmontable de 20cm. y forrar el fondo con papel aluminio o de horno para desmoldarla más facilmente.
En una bolsa poner las galletas, cerrarla y con un rodillo o una botella machacar las galletas hasta que se conviertan en polvo.
Echarlas en un bol, regarlas con la mantequilla derretida y dos cucharadas de leche y remover bien hasta que se forme una pasta uniforme. poner esta pasta en el molde y aplastarla bien con las manos igualandola para que quede una masa bien plana. reservarla en la nevera para que se endurezca.
Mezclar la leche con la nata y dividirla en dos cazos de 500 cada uno.
Primero haremos la crema de chocolate blanco, para ello pondremos el cazo al fuego y retiraremos media taza de leche con nata en la que se disuelve bien el sobre de cuajada. En el cazo, trocear todo el chocolate blanco y dejar cocer hasta que este disuelto. Vigilar bien y cuando comience a hervir, echar con cuidado la cuajada sin parar de remover, dejar cocer, apartar del fuego mientras lo removemos un momento y volver a poner al fuego, cuando hierva de nuevo ya lo podemos apagar.
Sacar la base de la nevera y verter encima la crema blanca con cuidado, tapar con papel albal y meter a la nevera de nuevo.
Ahora hay que preparar la crema de chocolate negro igual que la anterior, pero añadiendo el chocolate negro troceado y las dos cucharadas de azúcar, repetir la operación de la cuajada y cuando hierva por segunda vez ya está lista.
Sacar de nuevo la tarta de la nevera y echar la crema de chocolate negro, para ello debemos utilizar un cucharón sobre el que iremos vertiendo la crema, pues si lo hacemos de golpe, se crea un agujero en la crema de abajo y no se agarra bien, cubrir bien la tarta y meter a la nevera por dos o tres horas, tambien la podeis hacer el día anterior.
Cuando la vayais a servir, debeis cubrir toda la superficie con fideos de chocolate y desmoldarla con mucho cuidado, poniéndola en un plato bonito, ya está lista para que la disfruteis!

TRUFAS

Siempre han sido uno de mis dulces favoritos, adoro el chocolate!, pero nunca había probado a hacerlas. Este verano una amiga de valencia me dio su receta y ayer que tenía un ratito las preparé.
El resultado, espectacular!! y no es porque las haya hecho yo.... lo único que os aviso es que son bastante entretenidas de preparar, ya que hay que dejarlas enfriar durante un dia entero antes de formarlas, además hay que tener maña para formarlas, porque se deshacen. A mi me costó un poco al principio, pero luego le pille el truco y me salieron bastante bien.
Os doy la receta original, aunque yo les di mi toque añadiendo aroma de ron que había comprado, eso lo dejo a vuestra elección.

INGREDIENTES:
- 1/2 l. de nata líquida para montar (35 M.G.)
- 200 gr. de chocolate fondant
- 2 cucharadas de azúcar
- 50 gr. de mantequilla.
- fideos de chocolate

PREPARACION:
Montar la nata para que quede muy dura, acordaros que es más fácil montarla cuando está muy fria.
Reservarla en la nevera.
Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maria y cuando esté tibio ir añadiendolo muy despacio y con movimientos envolventes a la nata. hacedlo con cuidado para que no se baje la nata, añadir tambien el azúcar y cuando esté todo bien mezclado meter a la nevera y dejarlo hasta el dia siguiente.
Poner abundantes fideos de chocolate en un plato y sacar de la nevera la mezcla. Ahora viene lo más dificil, ya que el chocolate se funde rapidamente con el calor de las manos.
Lo mejor es con dos cucharitas formar montoncitos y depositarlos en el plato de fideos de chocolate, ahí, haciendolos rodar, le dais la forma redonda del tamaño que os guste, con esta cantidad a mí me salieron unas 35 trufas no muy grandes.
Después es mejor conservarlas en el congelador y sacar de 20-30 minutos antes de comerlas.
Son laboriosas pero merece la pena probarlas, os lo aseguro!

FLAN DE HUEVO

Seguro que todos habeis comido flan casero y la mayoría sabreis hacerlo, pero mi amiga Merche que siempre prueba mis recetas me lo pidió, así de paso os la apuntais los que no sabeis bien la receta, con estas medidas sale buenísimo siempre.

INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 1/2 litro de leche
- 200 gr. de azúcar
- Unas gotas de limón

PREPARACIÓN:
Lo más cómodo es hacerlo en una flanera de las de aluminio de toda la vida, porque ahí podeis hacer el caramelo y luego meterla al baño maría.
Poner en la flanera 50 gr. de azúcar con unas gotas de limón, poner al fuego suave para hacer el caramelo, cuando esté dorado, recubris bien la flanera y dejar enfriar.
En un bol, batir los huevos hasta que espumen y añadir el azúcar, podeis echar un poco de azúcar vainillado para darle más sabor. Batir bien y añadir poco a poco la leche caliente sin dejar de remover. echar la mezcla en la flanera y poner esta dentro de una olla al baño María, el agua de la olla debe llegar mas o menos por la mitad del molde. Poner al fuego suave durante 35 minutos hasta que cuaje.
Cuando esté hecho, dejar enfriar antes de desmoldarlo para que no se rompa. Podeis servirlo con nata o como más os guste. Ya veis que facilito es de hacer.

 

PASTEL DE QUESO Y GALLETA

Seguro que todos habeis comido o hecho alguna vez la tarta de queso con base de galleta, pero esta no es la que se hace con gelatina, se parece más a la tarta de queso típica que venden en las tiendas, solo que mucho más jugosa y con el aliciente de la base de galleta, que está buenísima.
Para hacerla he utilizado moldes pequeños de usar y tirar porque es más fácil de desmoldar sin que se parta la galleta. En vez de una grande he hecho varias pequeñitas, tres, porque sino, tarda mucho en cuajar en el horno y los bordes se resecan. Son truquitos que os cuento para que os resulte más sencillo.

INGREDIENTES:
- 70 gr. de galletas molidas (10 más o menos)
- 1/2 cucharadita de canela
- Una cucharada de mantequilla fundida
- 2 huevos
- 75 gr. de azúcar
- Una cucharada de azúcar vainillado
- 300 gr. de queso de untar (una tarrina)
- 50 gr. de nata espesa

PREPARACION:
Precalentar el horno a 170º mientras preparais el pastel.
Mezclar las galletas con la canela y la mantequilla. Para moler las galletas, lo más fácil es meterlas en una bolsita y machacarlas con un rodillo, así quedan muy finas. Repartir la mezcla en los moldes, presionando bien con una cuchara para que quede una base uniforme.
En un bol, batir los huevos, añadir los dos tipos de azúcar y batir hasta que espumen un poco. Añadir el queso y mezclar bien para que no queden grumos y por último incorporar la nata.
Repartir la mezcla en los moldes y meter al horno durante media hora.
Cuando lo saqueis del horno se bajará la masa, es normal, no creais que lo habeis hecho mal!
Dejar enfriar un poco, pasar un cuchillo de punta fina por los bordes y desmoldar con una paleta y mucho cuidado. Espero que os guste!!

MUFFINS DE FRESA

Estos bollitos son ideales para la primavera, temporada de fresas, a los niños les encantarán porque la cobertura sabe a helado de fresa, y si os resultan demasiado empalagosos podeis comerlos solos. Yo los he hecho con unos moldes de plum cake mini, cortados en rebanadas, pero también salen muy vistosos en moldecitos de papel para magdalena.

INGREDIENTES:
- 100 gr.de mantequilla ablandada
- 125 gr. de azúcar
- Una cucharada de azúcar vainillado
- Dos huevos
- 175 gr. de harina
- Un sobre de levadura
- Una pizca de sal
- Cuatro cucharadas de leche
- 150 gr. de fresas picadas
Para la cobertura:
- 20 gr. de mantequilla
- 40 gr. de queso fresco
- 50 gr. de fresas
- 100 gr. de azúcar glass.

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 175º, mientras preparais la masa.
Batir la mantequilla, con los azúcares hasta lograr una crema, añadir los huevos uno a uno sin dejar de batir. Añadir la leche.
Mezclar la harina con la levadura y la sal y tamizarla sobre la crema poco a poco, mezclar bien y por último añadir las fresas muy picaditas.
Repartir la pasta en los capacillos de papel o en moldes unatados de mantequilla y meter al horno 20 min. Sacar y dejar enfriar.
Para hacer la cobertura, partir las fresas y hacer un puré con la batidora, podeis pasarlas por un colador para eliminar las semillas. Mezclar con los demás ingredientes y reservar en la nevera.
Cuando los vayais a servir, solo teneis que untar los bollitos con la cobertura y listo! Os aseguro que están deliciosos, porque con las fresas quedan muy jugosos.

MUFFINS DONUT CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Estos muffin son hasta ahora los más buenos que he hecho, porque son muuuuuy esponjosos, y la cobertura sabe como los donut bombón, por eso los he llamado así, van rellenos de pepitas de chocolate, así que son solo para los muy golosos. Os aseguro que con ellos triunfareis.

INGREDIENTES:
- 100 gr. de mantequilla ablandada
- 150 gr. de azúcar
- Un sobre de azúcar vainillado
- Dos huevos
- 150 gr. de harina
- Una cucharada de levadura
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- Un yogur griego
- Media tableta de chocolate negro
Para la cobertura:
- Un cuarto de tableta de chocolate negro
- 50 gr.de mantequilla
- 50 gr. de azúcar glass
- Una cucharada de nata

PREPARACION:
Precalentar el horno a 175º mientras preparais la masa.
Batir la mantequilla con las dos clases de azúcar e incorporar los huevos uno a uno. Mezclar la harina con la levadura y el bicarbonato y poco a poco ir añadiéndolo a la mezcla anterior sin dejar de batir y alternándolo con el yogur. Finálmente, picar menudo el chocolate y añadirlo también sin dejar de remover.
Podeis poner la masa en un molde múltiple o en cestillos de papel, cómo más os guste. Llenarlos por la mitad y meterlos al horno durante 20-25 min.
Mientras, preparar la cobertura. Poner un bol al baño maría con la mantequilla, el chocolate troceado, el azúcar glass y una cucharada de nata. Ir removiendo mientras se deshace y mezclarlo bien. Mantenerlo caliente, pero sin que llegue a hervir el agua de la olla, para que se extienda bien.
Cuando saqueis los muffin del horno, dejarlos enfriar un poco, desmoldarlos y bañarlos con el chocolate. Cuando se enfríen, la cobertura se erndurecerá y ya están listos.¡Espero que os gusten!!!!!

MUFFINS DE VAINILLA Y CACAO

Estos muffins son más ligeritos que los últimos que hice, porque no llevan ninguna cobertura ni relleno. Están buenísimos en el desayuno mojados en la leche, y a mis amigas les han encantado. Las tengo de conejillos de indias, cada vez que hago un dulce nuevo se lo doy a probar, hasta ahora todo les parece buenísimo, así da gusto!

INGREDIENTES:
- 100 gr. de mantequilla ablandada
- 150 gr. de azúcar
- 1 cucharada de azúcar vainillado
- 2 huevos
- 2 yemas
- 100 ml.nata para montar
- 175 gr. de harina
- 1 cucharada de levadura
- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de cacao en polvo

PREPARACION:
Precalentar el horno a 175º mientras vais preparando la masa.
En un bol, batir la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta que quede una crema ligera. Poco a poco ir añadiendo los huevos y las yemas sin dejar de batir. Echar también la nata y la harina mezclada con la pizca de sal y la levadura. Ya sabeis, la harina es mejor que la espolvoreeis sobre un colador, para que queden más esponjosas.
Colocar los moldes de magdalenas en la bandeja del horno y llenarlos por la mitad más o menos utilizando la mitad de la masa,debeis poner los papeles de dos en dos, para que aguanten la masa. En la masa sobrante añadir el cacao y mezclar bien. Rellenar los moldes restantes.
Meterlos al horno durante 20 min.sacarlos y dejarlos enfriar, podeis espolvorearlos con azúcar glas, como he hecho yo para que queden más apetitosas.
Que las disfruteis!!

DELICIAS SACHER

Estas delicias son una versión en pequeño de la típica tarta sacher, con chocolate y confitura de fresa.
Son ideales para servir con el café, y gustaran a todos los golosos.

INGREDIENTES.
- 4 huevos
- 100 gr. de mantequilla
- 140 gr. de azúcar
- 100 gr. de chocolate negro
- 80 gr. de harina
- Una cucharada de levadura
- Dos cucharadas de mermelada de fresa
Para la cobertura de chocolate:
- 60 gr. de chocolate fondant
- Una cucharadita de mantequilla.

PREPARACION:
Poner el horno a calentar a 180º, y engrasar un molde múltiple de madalenas.
Separa las yemas de las claras. Bate la mantequilla ablandada con 100 gr. de azúcar y las yemas hasta obtener una crema. Funde el chocolate al baño María e incorporaló poco a poco a la crema.
Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal y el resto del azúcar, tienes que batir muy fuerte o utilizar varillas eléctricas para que se pongan bien duras. Incorpóralas poquito a poco a la crema, mezclando con movimientos envolventes para que no se bajen. Añade también la harina tamizada con la levadura.
Distribuye la mezcla en los moldes y mételo al horno durante 20 min. Sacalas, desmolda y dejalas enfriar.  
Cuando estén frias, ábrelas por la mitad y úntalas con la mermelada batida, ciérralas de nuevo y píntalas por encima con un poco de mermelada. Haz la cobertura de chocolate derritiéndolo al baño María con la mantequilla, y baña las magdalenas por encima con el chocolate. Déjalas enfriar y ¡Ya tienes listas tus delicias! Seguro que te encantan.

PALMERITAS DE CHOCOLATE

Estas palmeritas son ideales para tomar con el café y estarán listas en un momento. Os recomiendo que utiliceis el hojaldre fresco de Lidl, porque después de probar muchas marcas, es el mejor y mas crujiente. Yo las he preparado hoy con chocolate porque soy muy golosa, pero las podeis tomar solas o glaseadas con la misma glasa que utilicé para los muffins.

INGREDIENTES:
- Una lámina de hojaldre
- Azúcar vainillado
-1/4 de tableta de chocolate fondant
- Una cucharadita de mantequilla
- Una cucharada de leche o nata líquida

PREPARACION:
Calentar el horno  200º mientras haceis las palmeritas.
Extender la lámina de hojaldre sobre el papel de horno y espolvorear por encima el azúcar, con mucho cuidado coger un lateral y lo vais enrollando poco a poco hacia el centro, cuando llegueis a la mitad, enrollar el otro lateral, mojar el centro con un poco de agua y presionar para que se peguen los dos rollos, he puesto la foto para que os fijeis.
Con un cuchillo muy afilado, ir cortando lonchas como de un centímetro y las poneis sobre el papel sin que se toquen, porque en el horno crecen un poco.
Espolvorear con azúcar y aplastar las palmeras un poco con un cuchillo ancho. Meter al horno unos 15 min. hasta que estén doradas.
Sacar el horno y dejar enfriar mientras preparais la cobertura de chocolate. Poner un cuenco al baño María (dentro de una cazuelita con agua al fuego muy suave) con el chocolate en trocitos, la mantequilla y la nata, ir removiendo despacio con una cuchara hasta que se derrita y se mezcle bien todo.
Con una brocha de silicona, ir cubriendo todas las palmeritas y dejar enfriar para que el chocolate se endurezca. Las podeis guardar bien tapadas en una lata o tupper durante una semana. Ya vereis que ricas.

BOLLITOS GLASEADOS

Estos bollitos están hechos con una receta de muffins, pero adaptada por mí. Según mi hija, son los bollos más buenos que ha probado nunca, así que, aquí os dejo la receta.

INGREDIENTES:
-100 gr. de mantequilla ablandada
-200 gr. de azúcar glass
-1 cucharada de azúcar avainillado
-2 huevos grandes
-1 yogur natural
-5 cucharadas de nata líquida
-275 gr.de harina
-1 cucharadita de levadura
-1 cucharadita de bicarbonato
-150 gr. de gotas de chocolate
PARA EL GLASEADO:
-1 cucharada de mantequilla
-media taza de azúcar glass
-1 cucharada de nata líquida
-1 cucharadita de azúcar avainillado

PREPARACION:
En un bol grande, batir la mantequilla con el azúcar, hasta lograr una crema suave, añadir los huevos, el yogur y la nata y mezclar bien.
Tamizar encima la harina con el bicarbonato y la levadura para que quede bien mezclado, por último, echar las gotas de chocolate y mezclarlo todo.
Untar unos moldes de muffins (12 grandes o más si son pequeños) con mantequilla, llenar por la mitad y meter al horno que habremos calentado a 180º durante 20 min.
Cuando estén doraditos sacarlos y dejar enfriar, mientras, podemos ir haciendo el glaseado.
En una cazuelita, echar la mantequilla, la nata, la vainilla y el azúcar. Si queremos, se puede echar aquí algún colorante alimentario o un poco de jugo de fresa para darle más color. Ponerlo a fuego muy suave hasta que se derrita todo y se haga una crema, para echarlo sobre los bollos tiene que enfriarse un poco porque sino chorreará todo, pero que no se os enfríe demasiado para poder extenderlo bien.
Parece complicado, pero todo es cojerle el puntito y enseguida aprendereis.

Cómo podeis ver, yo les he añadido unos fideos de chocolate encima del glaseado,eso depende de lo golosos que seais. ¡ Espero que os gusten tanto como a mi hija!

Estos son los que hizo mi hija para San Valentín, decorándolos con glaseado blanco, virutas de chocolate y un lápiz color rosa de repostería. 

Y estos son los que hice yo;

MUFFINS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Estos muffins son deliciosos y más si los comeis tibios, por que las pepitas se deshacen en vuestra boca, además son muy esponjosos.

INGREDIENTES:
-225 gr. de harina
-2 cucharaditas de levadura
-1/2 cucharadita de sal
-150 gr.de azucar glass
-50 gr.de mantequilla derretida
-2 huevos batidos
-200 ml.de leche
-150 gr.de pepitas de chocolate

PREPARACION:
En un cuenco grande mezclar la mantequilla con el huevo, la leche y el azucar, poco a poco ir añadiendo la harina tamizada con la sal y la levadura. Mezclar con suavidad y añadir las pepitas de chocolate.
Poner el horno a calentar a 180º y engrasar 2 moldes múltiples para muffins, es más fácil así que con los típicos moldes de papel de magdalenas porque aguantan mejor la masa.
Cuando el horno esté caliente, llenar los moldes por la mitad con la masa y meterlos durante 20 min.más o menos.
Sacar y cuando se enfríen un poco los podeis desmoldar y espolvorear con un poco de azucar glass. Probar a comerlos tibios,son una delicia.

PASTEL DE MARMOL

 

 La receta de hoy es muy fácil y muy duuulce. Es facilísima,ya que la base del bizcocho es igual que la del 1,2,3, pero con chocolate. El resultado es sorprendente.
 INGREDIENTES:
-Un yogur
-4 huevos
-una medida de yogur de mantequilla
-Dos medidas de azucar
-Tres medidas de harina
-Un sobre de levadura
-Tres o cuatro cucharadas de cacao en polvo(según gusto)

 PREPARACION:
Preparar igual que el anterior bizcocho,mezclando por orden;yogur, huevos, azucar, mantequilla, harina y levadura,y cuando esté todo,echar la mitad de la masa en un molde enharinado.
En la masa restante, se añade el cacao y se mezcla  bien, entonces se echa esta masa sobre la anterior y se mete al horno precalentado a 180º arriba y abajo, pero a los 10 min.dejarlo solo abajo. Mantener en el horno unos 25 min.y pinchar antes de sacar para comprobar que está bien hecho.
Como las dos masas tienen distinta consistencia, la de cacao queda siempre envuelta por la masa blanca,y se forma un dibujo muy curioso en el bizcocho, además la masa de cacao es deliciosa, os lo recomiendo.