POLLO ORIENTAL

Esta receta es de las preferidas de mis hijos, y la hago a menudo por que así comen algo sano y con verdurita,además acompañado de arroz es un plato único, lo que resulta cómodo para hacer.
INGREDIENTES:
-Una pechuga de pollo partida en trozos pequeños
-Tres zanahorias ralladas (resulta comodo una bolsa de las que ya viene rallada)
-Dos puerros
-Un bote grande de piña en almibar
-Salsa de soja
-Un poco de harina
-Sal y azucar

PREPARACION:
Poner el pollo troceado en un bol a macerar con un chorrito de salsa de soja, mientras, rallar la zanahoria y partir el puerro en rodajas menudas.
En una cazuela, regar el fondo con aceite y sofreir el puerro y la zanahoria. Cuando esté transparente, añadir el pollo y dorarlo.
Mientras,pasar las rodajas de piña por harina y trocearlas, añadirlas a la cazuela, dar unas vueltas y echar todo el jugo de la piña, llenar la lata casi hasta arriba de agua y echarla  también. Añadir un chorrito de salsa de soja,una cucharadita de azucar y otra de sal, y dejar cocer 15-20 minutos.
Es mejor que lo hagais a primera hora por que se asienta la salsa y coge mas consistencia y sabor, también lo podeis acompañar de arroz blanco,o si os gusta mas de arroz salvaje.