MUFFINS DE QUESO Y CHOCOLATE

Hoy os traigo una delicia muy golosa,llevaba ya muchos días sin hacer dulces, bueno, este no es demasiado dulce, porque el queso contraresta un poco el chocolate, pero si es un poco pesado, por lo que os recomiendo no abusar. Están buenísimos.

INGREDIENTES:
Para la masa de cacao:
- 50 gr. de mantequilla
- 100 gr. de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 150 gr. de harina
- Un sobre de levadura
- Un huevo
Para la masa de queso:
- 2 huevos
- 100 gr. de azúcar
- 50 gr. de mantequilla fundida
- 200 gr. de queso philadelphia
- Un sobre de preparado para flan

PREPARACION:
Precalentar el horno mientras haceis la masa, a 175º.
Amasar la mantequilla con el azúcar, el cacao en polvo, el huevo, la harina y la levadura tamizadas hasta lograr una pasta fina. Repartir 2/3 de la masa en los moldes de silicona presionando para cubrir bien el fondo. Reservar el resto de la masa.
Batir los huevos hasta que espumen, añadir el azúcar y la mantequilla, y luego el queso y el preparado para flan hasta obtener una pasta sin grumos. Distribuir en los moldes sobre la pasta de cacao.
Con la pasta que sobra, hacer pequeñas nubes y repartirla sobre la masa de queso. Meter al horno durante 25 minutos y cuando lo saqueis, dejar enfriar antes de desmoldar.
Os aseguro que la mezcla del queso con el chocolate es deliciosa.